核桃肽對于老年癡呆是有一定的預防效果的.

　　人體衰老的過(guò)程，其實(shí)是體內多余自由基的作用，過(guò)多的自由基可導致人體正常細胞和組織的損壞，從而引起多種疾病。核桃肽具有抗氧化、清除體內多余自由基的功效。其卓越的清除自由基的能力，可有效延緩人體衰老，預防各種因人體老化而產(chǎn)生的疾病。阿爾茲海默癥的發(fā)生，其實(shí)是由于腦細胞衰老造成的。核桃肽中富含的GABA(γ-氨基丁酸)可延緩腦細胞的衰老，從而有效降低老年癡呆的患病幾率。

　　而且，核桃肽中含有豐富的谷氨酸，它是參加腦代謝的唯一氨基酸，增加腦內乙酰膽堿含量，使大腦皮層神經(jīng)細胞活動(dòng)豐富，促進(jìn)腦組織新陳代謝，恢復腦細胞功能，有效防止記憶力減退.