海參營(yíng)養價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素等成分，價(jià)格昂貴，活海參的市場(chǎng)價(jià)格在110-450元/斤，具體還要看海參的品質(zhì)、參齡、大小等，一般海參越大營(yíng)養價(jià)值越高，價(jià)格就越貴。但是直接食用海參的吸收率較低，只有1/3左右，海參肽是以海參為原料經(jīng)蛋白酶酶解后形成的小分子肽，一般是20kg左右的海參原料可以提取出來(lái)1kg的海參肽，所以海參肽價(jià)格貴一些。