常規的分子量是在5000道爾頓以下，500-800道爾頓居多，百川生物采用先進(jìn)的堿溶酸沉和酶解等技術(shù)，最大程度的保留牡蠣中蛋白質(zhì)成分，轉化率可達90%、95%等多種規格含量的。分子量在2000道爾頓以下，牡蠣肽的蛋白質(zhì)含量為85%-99%之間，分子量在2000道爾頓以下，平均最小分子量在260-500道爾頓之間，牡蠣小分子肽是一種特殊體積的氨基酸,它是介于氨基酸和蛋白質(zhì)之間的一種物質(zhì),它體積比普通氨基酸大,比蛋白質(zhì)小,能被人體細胞直接吸收而且不經(jīng)胃吸收，可快速透過(guò)小腸黏膜吸收而不需要再次消化，也不需要耗費能量，具有較強的吸收特點(diǎn)。