西安百川生產(chǎn)的大鯢肽用大鯢黏液、肌肉、皮膚、皮膚分泌液等為基礎原料，采用最先進(jìn)的堿溶酸沉和酶解等技術(shù)，最大程度的保留大鯢中蛋白質(zhì)成分，轉化率可達90%、95%等多種規格。將大鯢預處理→堿溶酸沉去除非蛋白的成分→加入適量的凈化水剪切、攪拌等達到分散均勻→用蛋白酶酶解→升溫殺滅酶活力→用活性炭吸附游離氨基酸→碟片過(guò)濾→膜分離濃縮→離心式噴霧干燥→高溫滅菌后檢測→包裝入庫。運用酶解法生產(chǎn)出來(lái)的海參肽含量高、分子量小易吸收，并且應用范圍廣泛。