西安百川生產(chǎn)的驢骨肽遇水即溶并且無(wú)沉淀。生產(chǎn)的驢骨肽是采用的德州驢的驢骨，德州驢為全國著(zhù)名優(yōu)良畜種，以山東無(wú)棣、陽(yáng)信、慶云、沾化等地為中心產(chǎn)區。德州驢的主要特征是：體形高大，肌肉發(fā)達，形體勻稱(chēng)而健壯，頭頸高昂，眼大有神，背腰平直，腹部充實(shí)。德州驢為地理標志證明商標。用德州驢的骨骼提取的，骨骼預處理→堿溶酸沉去除非蛋白的成分→加入適量的凈化水剪切、攪拌等達到分散均勻→用蛋白酶酶解→升溫殺滅酶活力→用活性炭吸附游離氨基酸→碟片過(guò)濾→膜分離濃縮→離心式噴霧干燥→高溫滅菌后檢測→包裝入庫。這樣做出來(lái)的驢骨肽不但含量高分子量小并且水溶無(wú)沉淀，用來(lái)做固體飲料、壓片糖果還是自己服用都是很不錯的。