西安百川生物選用的是陜西省延安市黃龍縣的“黃龍核桃”，2001年，黃龍縣被國家林業(yè)局命名為“中國核桃之鄉”。黃龍核桃適合山區種植，經(jīng)濟價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。黃龍核桃在中國有2000多年的栽倍歷史，被稱(chēng)為“木本油料”、“鐵桿莊稼”，是山區林業(yè)生產(chǎn)重要的經(jīng)濟樹(shù)種。黃龍核桃種子種質(zhì)純正，果型飽滿(mǎn)，個(gè)大皮薄、仁飽色淺、脆甜可口，香味濃郁，黃龍核桃在國外，人稱(chēng)“大力士食品”、“營(yíng)養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬(wàn)歲子”、“長(cháng)壽果”、“養人之寶”的美稱(chēng)。